Agradecer a la familia " TOVAR " propietaria SU APORTACIÓN," gracias ".
Málaga siempre tuvo negocios muy señero y tradicionales , pero tal vez el mas conocido y visitados por los malagueño , no se encuentra en la misma ciudad , si no a las afuera de ella, por este negocio han pasado alguna generaciones de malagueño y su boca en boca a echo de el un referente tradicional en la gastronomía malagueña , estoy hablando de la famosa " VENTA EL TÚNEL " .
La historia de tan singular establecimiento comenzó hace ya unos 60 años, cuando José Tovar, propone a sus hijos, Francisco Tovar Gutiérrez, Jose tovar ",Rafael tovar "Miguel tovar "" Dolores Tovar Gutiérrez y Ana Tovar Gutiérrez la construcción de una ventilla en el borde de la carretera que iba a Casabermeja. Con gran esfuerzo y compaginando el trabajo del campo con el del cemento y la pala, el proyecto sale adelante. La venta El Túnel empezó dando comida a transportistas que hacían esa ruta, a vecinos y a algunas parejas que se acercaban por allí.Antiguamente "Se servían únicamente cuatro bebidas que, como se comercializaban a granel y se echaban en botellas iguales que se ponían detrás del mostrador, no era raro confundir la del Vino de los Montes con la de Coñac para acompañar al café y que el cliente, en vez de protestar, dijese que aquello reanimaba a cualquiera"LA FAMA DEL NEGOCIO FUE EN AUMENTO, y incluso empezó a celebrase en la explanada , la " FAMOSAS FIESTA DE VERDIALES ", que cada año se celebra POR EL 28 de diciembre , la ultima que se celebro fue en el año 1988 trasladándose esta al "Puerto De La Torre " ..La comida que servían entonces es practicamente la que siguen sirviendo hoy día, aunque con "algunos" cambios, ya que uno de los platos que más fama le ha dado a la Venta El Túnel, el del Arroz con Pollo, se preparaba antiguamente con los pollos que había en el corral, que previamente había elegido el cliente según sus gustos.
Málaga siempre tuvo negocios muy señero y tradicionales , pero tal vez el mas conocido y visitados por los malagueño , no se encuentra en la misma ciudad , si no a las afuera de ella, por este negocio han pasado alguna generaciones de malagueño y su boca en boca a echo de el un referente tradicional en la gastronomía malagueña , estoy hablando de la famosa " VENTA EL TÚNEL " .
La historia de tan singular establecimiento comenzó hace ya unos 60 años, cuando José Tovar, propone a sus hijos, Francisco Tovar Gutiérrez, Jose tovar ",Rafael tovar "Miguel tovar "" Dolores Tovar Gutiérrez y Ana Tovar Gutiérrez la construcción de una ventilla en el borde de la carretera que iba a Casabermeja. Con gran esfuerzo y compaginando el trabajo del campo con el del cemento y la pala, el proyecto sale adelante. La venta El Túnel empezó dando comida a transportistas que hacían esa ruta, a vecinos y a algunas parejas que se acercaban por allí.Antiguamente "Se servían únicamente cuatro bebidas que, como se comercializaban a granel y se echaban en botellas iguales que se ponían detrás del mostrador, no era raro confundir la del Vino de los Montes con la de Coñac para acompañar al café y que el cliente, en vez de protestar, dijese que aquello reanimaba a cualquiera"LA FAMA DEL NEGOCIO FUE EN AUMENTO, y incluso empezó a celebrase en la explanada , la " FAMOSAS FIESTA DE VERDIALES ", que cada año se celebra POR EL 28 de diciembre , la ultima que se celebro fue en el año 1988 trasladándose esta al "Puerto De La Torre " ..La comida que servían entonces es practicamente la que siguen sirviendo hoy día, aunque con "algunos" cambios, ya que uno de los platos que más fama le ha dado a la Venta El Túnel, el del Arroz con Pollo, se preparaba antiguamente con los pollos que había en el corral, que previamente había elegido el cliente según sus gustos.